Samstag, 6. Juli 2013

[Vegan] Nudel-Gemüse-Pfanne mit Räuchertofu

Das Rezept habe ich von vegikochbuch.de.
Zutaten (für 4 Portionen):
1 Packung Spirelli oder Makkaroni
1 Packung Räuchertofu
1 rote Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Dose Kidneybohnen
1 Bund Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer, Chillipulver

Nudeln kochen. Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Tofu und Paprika in Streifen schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Knoblauch fein hacken und hinzufügen. 
Bohnen abtropfen lassen, Frühlingszwiebeln in Rauten schneiden und kurz mit anbraten. Alles mit Gewürzen abschmecken.  

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