Mittwoch, 25. Dezember 2013

[Vegan] Oblaten-Lebkuchen

Zutaten:
80 g Rohrzucker
160 g (Dinkel-) Mehl
3 TL Backpulver
2 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
1 EL Kakao
Muskat
125 ml pflanzliche Milch
90 ml Rapsöl
Oblaten 5 mm Durchmesser

Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Feuchte Zutaten unterrühren und auf denen Oblaten eine gehäuften Teelöffel Teig setzen. Lebkuchen bei 180°C für 15-20 Minuten backen. 
Mit Kuvertüre oder Zuckerguss verzieren, wenn sie abgekühlt sind.

Das Original-Rezept stammt von dem Blog tierfrei-mampfen.

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